Сырный соус

Традиционно такой сырный соус подают к макаронам, однако при желании можете подавать его к чему угодно - блюдам из мяса, птицы, к самым разнообразным закускам, чипсам... Словом, универсальный соус, рецепт которого пригодится каждому. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 Чайных ложки
• Мука — 2 Чайных ложки
• Молоко — 1 Чашка
• Соль — 1/2 Чайных ложки
• Сыр — 150 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Сырный соус"

Растопите масло в кастрюле на среднем огне.

Добавить муку в растопленное сливочное масло.

Взбейте сливочное масло и муку до однородности, не снимая кастрюльку с огня.

Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать.

Продолжайте взбивать и прогревать, пока смесь не приобретет консистенцию кетчупа.

Добавляем сыр (тертый или ломтиками).

Прогреваем и взбиваем, пока сыр полностью не расплавится. Как только сыр расплавится - снимаем с огня.

Сырный соус готов!   Фото не мои сегодня, но приготовила точно по инструкции - пальчики оближешь. Мы с мужем заценили!))) Не плохо, для разнообразия!

Источник: http://povar.ru/recipes/syrnyi_sous-504.html#close